El Madrid de HOY está más moderno que nunca e invita a conocer sus rincones, sus propuestas gastronómicas cada vez más creativas, una vida nocturna vibrante e impresionantes terrazas, algunas con vistas de la ciudad que te harán sentir que el cielo está cerquita del suelo. Mirar el atardecer sobre los tejados castizos en plena…

The Table by, bonito proyecto de restaurante pop up en el centro de Madrid, nos ofrece este mes la visita del restaurante alicantino L’Escaleta. Kiko Moya, su fantástico e ingenioso cocinero, nos ha explicado en directo las maravillas que hemos podido probar: un menú compuesto por nueve sorprendentes degustaciones, incluyendo un pepito de ternera con trufa…

En España tenemos una generación prodigiosa de cocineros que con su trabajo creativo nos han puesto entre los mejores del mundo y el restaurante Santceloni, capitaneado por Óscar Velasco, David Robledo y Abel Valverde es cada año uno de los favoritos para hacerse con tres estrellas Michelin. Es uno de los templos de la gastronomía…

A sus más de 70 años sigue conquistando a muchos... Julio iglesias, para los que no lo conozcan, recibió el año pasado en Londres el Premio  Sony Music al  artista latino con más éxitos de todos los tiempos y no sólo por haber vendido más de 300 millones de discos, o estar entre los 10 cantantes más prestigiosos…

Ricardo de Kabuki no deja de sorprendernos...Ahora ha creado una inspiración de pez lobo con flor eléctrica!! Al masticar la semilla que adorna el pescado, se convierte en ligero anestésico dejando una maravillosa sensación que realza el sabor. Aunque no tan nuevo pero si de reciente creación, el rabo de toro creado por él para…

Gracias a nuestros amigos del maravilloso hotel Villamagna por la invitación a degustar el magnifico menú de caza y setas. Una exquisita selección con una presentación realmente espectacular! BRAVO!

Mi abuela “La Nena” es el verdadero ejemplo a seguir. Ha dado 3 vueltas al mundo (literalmente) y ha vivido en unos 8 países. Verla hacer una maleta te da la sensación que ya esta imaginando y viviendo su próximo viaje. Selecciona los conjuntos para cada día, según el clima, la moda que se lleva…

Cuando alguien hace bien su trabajo, con dedicación, esfuerzo y honestidad, se gana la confianza de los clientes. Por eso, muchos consultamos las estrellas y los tenedores que asigna la prestigiosa guía Michelin. Me encanta saber de donde vienen las cosas y resulta que hace más de un siglo el Sr. Michelin (el francés André…

Nada mas cierto que aquel dicho tan común: las cosas cambian. Y los cambios nos gustan porque así siempre hay algo nuevo, algo por descubrir. De manera cariñosa, me gusta referirme a mis clientes como “los verdaderos viajeros”, porque me gusta sentir cuando se despierta en ellos aquel sentido de la aventura, la expectación de…