Estrellas y tenedores… En España hay mucho mas!
Cuando alguien hace bien su trabajo, con dedicación, esfuerzo y honestidad, se gana la confianza de los clientes. Por eso, muchos consultamos las estrellas y los tenedores que asigna la prestigiosa guía Michelin.
Me encanta saber de donde vienen las cosas y resulta que hace más de un siglo el Sr. Michelin (el francés André Michelin, co-propietario de la empresa de neumáticos Michelin) pensó en hacer una guía de restaurantes y hoteles para sus clientes. Hoy en día “los inspectores” tienen un método de trabajo que se basa en visitas anónimas. De allí se determinan las estrellas y tenedores de cada restaurante y hotel que visitan. (Al final verán el detalle de la calificación)
En España hay 147 restaurantes con estrellas Michelin, de los cuales 7 tienen tres estrellas y 17, dos. Si viajas con nosotros, seguramente podremos conseguir una mesa para ti. PERO cuando organice tu próximo viaje te sorprenderá ver, o mejor dicho degustar, mis “rincones favoritos” donde destaca lo autentico, la calidad, el ambiente, la diversión, lo original.
Un día de paseo por un pueblito de Extremadura se nos paso la hora de la comida, eran las 5pm y casi desfallecíamos del hambre. De repente vimos que abría una pequeña tienda de quesos y embutidos… Casi tres horas mas tarde seguíamos allí! El dueño saco una tabla de madera e improvisó una mesa, nos abrió una botella de vino de su bodega personal y nos deslumbro con una degustación de 7 estrellas Michelin! Recuerdo el templo romano de Mérida, pero siempre cuento esta inolvidable anécdota.
Y entonces pensé que no se trata solo de comer en un restaurante reconocido por sus estrellas… Nosotros te indicaremos los restaurantes de moda y vanguardia pero también aquel donde solo va la gente local, aquel que no encontrarás en las guías, aquel donde sacan el pez del mar y directo al paladar, y mucho más.
Aun así, ten presente la siguiente referencia:
3 estrellas Michelin: cocina excepcional, vale la pena un viaje especial
2 estrellas Michelin: Mesa excelente, vale la pena un desvío
1 estrella Michelin: Un muy buen restaurante en su categoría
En cuanto a los tenedores:
5 tenedores Michelin: Gran lujo y tradición
4 tenedores Michelin: Gran confort
3 tenedores Michelin: Muy confortable
2 tenedores Michelin: Confortable
1 tenedores Michelin: Sencillo pero confortable